Koolrolletjes met gehaktvulling in tomatensaus

Ingrediënten voor twee personen

• tomatensaus (check hier ons basisrecept voor tomatensaus)

• 500g gehakt (bij ons gaat de voorkeur uit naar rundergehakt, maar je kan ook gemengd gehakt of een vegan alternatief gebruiken)

• ei

• enkele bladeren van kolen (savooikool, witte kool, spitskool, palmkool,…)

• parmezaanse kaas

• olijfolie

Instructies

• Maak eerst een tomatensaus. Hier vind je een basisrecept.

• Verwarm de oven voor op 180°C.

• Blancheer de koolbladeren gedurende één á twee minuten in gezouten kokend water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Snij de harde nerven weg en leg de bladeren naast elkaar.

• Meng het gehakt met het ei, als je mengsel te nat is kan je eventueel wat paneermeel toevoegen. Draai er rolletjes van. Verpak ze in de koolbladeren en bind ze vast met keukentouw.

• Bak de rolletjes enkele minuten in olijfolie.

• Giet de tomatensaus in een ovenschaal en leg daarin je koolrolletjes. Werk eventueel af met parmezaanse kaas.

• Bak de schotel ongeveer 30 minuten in de oven.

Heb je dit recept gebruikt? Laat ons zeker weten hoe lekker het was en stuur ons een foto van het eindresultaat. Smakelijk!